イギリス菓子を短期集中で学べるコースとして2017年にスタートした「イギリス菓子マスターコース」。世界最古のベーカリースクール「ナショナル・ベーカリー・スクール（ロンドン）」を舞台に、イギリス人講師からお菓子作りを学べる貴重な機会として毎年人気です。現在、2019年プログラムの募集を受付中です。ご参加お待ちしています！
コース１：イギリス菓子集中マスターコース（２日間）
| 日程 | 2019年7月29日（月）、30日（火） 受付9:45／実習10:00〜17:00 ※講習の進行状況により、予定時間が前後する場合があります |
| 会場 | ナショナルベーカリースクール・ロンドン（London South Bank University 内） ※最寄駅：地下鉄 Bakerloo Line「Elephant Castle」駅徒歩5分／Jubilee Line「Southwark」駅徒歩10分 |
| 主催 | チカ・ワタナベ・ロンドン |
| 協力 | ブリティッシュ・プライド |
| 定員 | 最少10名（最大12名） |
| 概要 | 対象：初級から中級 内容：ナショナル・ベーカリー・スクールの講師による講義、デモ、製作実習。イギリス菓子マスタークラスの内容を2日間で学ぶ集中基礎コースです。イギリス菓子の基本となる13ものレシピを2日間で習得できます。スコーンをはじめすべてのレシピを一新し、よりクオリティの高いコースとなります アテンド＆通訳：渡辺ちか |
| 製作内容 （予定） |
ローズ・パブロヴァ／スコーン／セイボリースコーン／トリークル・タルト／レモン・メレンゲ・パイ／ショートブレッド／レモン＆エルダーフラワー・ケーキ／ヨークシャー・カード・タルト／ジンジャーブレッドマン／コーヒー＆ウォールナッツ（胡桃）ローフ／キッシュ／コーニッシュ・バスティ／ルラード・ケーキ ※以上、予定／一部デモのみ |
| 料金 |
926ポンド※料金に含まれるもの：受講費、材料費、レシピ（英語・日本語）、ランチ（軽食）、休憩時の紅茶 |
コース２：季節のお菓子／イースト＆パイ菓子マスターコース（３日間）
| 日程 | 2019年7月31日（水）〜8月2日（金） 受付9:45／実習10:00〜16:00 ※講習の進行状況により、予定時間が前後する場合があります |
| 会場 | ナショナルベーカリースクール・ロンドン（London South Bank University 内） ※最寄駅：地下鉄 Bakerloo Line「Elephant Castle」駅徒歩5分／Jubilee Line「Southwark」駅徒歩10分 |
| 主催 |
チカ・ワタナベ・ロンドン |
| 協力 |
ブリティッシュ・プライド |
| 定員 |
最少10名（最大12名） |
| 概要 | 対象：初級から中級 内容：ナショナル・ベーカリー・スクールの講師による講義、デモ、製作実習。イギリス菓子のなかでも最も人気の高いクリスマスとイースターの伝統菓子、そしてイースト生地の伝統菓子、パイ生地を使ったお菓子を中心に学ぶ3日間コースです。2018年に2日間コースとして行った内容を3日間で習得するため、よりじっくりと学ぶことができます アテンド＆通訳：渡辺ちか |
| 製作内容 （予定） |
クリスマス・ケーキ／クリスマス・プディング／ミンスパイ／シムネル・ケーキ／ホットクロス・バンズ／ドーセット・アップル・ケーキ／スティッキー・プディング・ローフ／ラフ・パフ・ペイストリー／セイボリー・トマトチーズ／アップル・ターンオーバー／チーズ・ストロー／エクルス・ケーキ／プティヴィエ／マフィン／クランペット（パイクレット）／スコティッシュ・パンケーキ／ウェルシュ・ケーキ／チェルシー・バンズ ※以上、予定／一部デモのみ |
| 料金 |
1,080ポンド※料金に含まれるもの：受講費、材料費、レシピ（英語・日本語）、ランチ（軽食）、休憩時の紅茶 |
オプショナルツアー
夏のナショナルベーカリーコースに新しいお楽しみを追加しました。
こちらはコース参加の方のみに限らせていただきます。
ご希望の方は講座申し込み時にその旨をお伝えください。
| 7月28日 （日） |
講座の開始前日の7月28日（日）、顔合わせを兼ねて参加自由型のロンドン散策とアフタヌーンティーを計画しています。 散策だけでも、アフタヌーンティーだけの参加も可能。講座開始前の楽しいロンドンの夏を満喫しましょう！ ◎料金：飲食代、アフタヌーンティー代金各自負担 |
| 8月3日 （土） |
終了日翌日 8月3日（土）、お疲れ様会として参加者の皆さまとワイワイ楽しくストーク・オン・トレントでお買い物の1日。 車で効率よくファクトリーショップを回ります。◎料金：交通費（約100ポンド ）、飲食代金各自負担 ◎人数：7名まで |
お申し込みについて
注意事項をお読みのうえ、下記のフォームよりお申し込みください
| お申し込み について |
※定員になり次第催行決定のご連絡を差し上げますが、締め切りは5月26日（日本時間）とさせていただきます ※定員を超えた場合、それ以降はキャンセル待ちのご案内をさせていただきます ※定員に満たない場合は催行されません |
| お支払い について |
※催行決定後、お支払いについてのご連絡を差し上げます ※代金は「チカ・ワタナベ・ロンドン」への振り込みとなります ※お支払いはVISAカード・MASTERカード・AMEXカード決済となります ※お支払い後の返金はお受けできませんのでご承知おきください |
| 注意事項 |
※本コースは現地集合＆解散プログラムです。学校までの交通費や宿泊費は一切含まれておりません ※製作したお菓子はすべてお持ち帰り可能です。お持ち帰り用の簡単な箱は学校で用意されます ※各コース最終日まで製作したお菓子を保管する冷蔵はクラス内にありますが、コース終了日には必ずお持ち帰りください ※持参するもの：キッチン内で使用するシェフシューズ（キッチン仕様のシューズをご持参ください：参考サイトはこちら） ※必ずご自身にて海外旅行保険にお入りください |
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